この度、弊社はPeace Cafe Hawaii(本部)の日本運営事務局としてPeace Cafe Japanの活動をスタートしました。

“食”を中心としたサスティナブル推進プロジェクトとして、様々な企業様とのコラボレーション、ライセンス契約、業務提携支援を行っております。
一つ一つのプロジェクトは様々な人々とのつながりで大きくなり、それぞれが輝いていく。それがPeace Cafe Japanの事業です。

Peace Cafe Hawaii

Peace Cafeは、ハワイ初のヴィーガンカフェとして2010年にオープン。開業当初、ヴィーガンという選択がまだ一般的ではなかった頃から、健康で美味しく、地球環境に配慮したヴィーガン料理を提供し続けてきました。寺井シェフの和食に対する深い知識と技術によって創り出される革新的なヴィーガン料理は、多くの人々から高い評価を受け、ハワイのグルメシーンにおいて複数の賞を受賞しています。

プラントベース・ヴィーガン市場

近年、ヴィーガン市場は急激な成長を遂げており、世界的に注目を集めています。グローバルインフォメーションの分析によれば、2022年から2027年にかけてのヴィーガン食品市場の年間平均成長率は18.1%に到達。さらに、REPORTOCEANの最新レポートによると、同市場は2021年から2027年の間に9.6%以上の成長を続ける見込みです。健康意識の高まりと環境保護への関心が高まるなか、ヴィーガン市場の拡大は今後も続くと考えられます。

Peace Cafe Japanの活動

下記の通り様々な企業様とのコラボレーション、ライセンス契約、業務提携支援を行って参ります。

Peace Cafe Hawaiiを本部として、日本での運営事務局はPeace Cafe Japanが活動して参ります。

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